京都排骨 - 食尚玩家狗狗食譜

材料：
排骨 500g（選軟肋排，買的時候就請店家剁小塊一點）
果菜汁 1罐、
蕃茄汁 1罐、
蒜頭 5粒、
檸檬半顆麵粉少許、
白芝麻少許（可有可無）蛋 1顆、
香油少許
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步驟：
1、排骨塊放入一容器中，蒜頭拍裂放入，檸檬切塊擠汁放入
，加入蛋黃抓片刻之後，加入麵粉、香油抓均，醃漬備用
2、將排骨入鍋略炸至半熟，撈起移至蒸籠、蒸熟取出備用（大同電鍋也可，更方便）
3、熟排骨入鍋油炸片刻取出，備用。
4、起另一油鍋，倒入果菜汁、蕃茄汁、蕃茄醬、如果狗狗不挑嘴的話，也可加入一些白醋，煮至稍微收汁。
5、此時放回排骨，再煮至收汁濃稠，起鍋前入香油、白芝麻即可。