材料： 豬絞肉半斤 高麗菜半顆 水餃皮半斤（會的人要自己擀板也行） 香油少許 橄欖油一小匙 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 步驟： 1.高麗菜剁碎，加入少少許鹽讓它生水，瀝出，以乾淨棉布吸乾水份 2.取大碗，將吸乾水份的高麗菜和絞肉、香油、橄欖油拌勻，將拌勻的肉團用力摔大約30下，將空氣摔出，即為餃子餡 3.包餃子，包好後，起水鍋至滾，下餃子，待熟透餃子全浮至水面，撈出放涼即可
